ขมิ้นชัน

สมุนไพรที่อยู่คู่กับคนไทยมาอย่างยาวนาน ขมิ้นชันเป็นเหมือนยาสามัญประจำบ้าน ที่ถูกพูดถึงอย่างแพร่หลาย ทั้งใช้ในการนำขมิ้นชันมาปรุงอาหาร รักษาอาการเจ็บป่วย และบำรุงสุขภาพ

ขมิ้นชัน สาระพัดประโยชน์อย่างไร?

ขอยกตัวอย่างขมิ้นชัน ถูกใช้ในหลายเมนู เช่น ห่อหมกไก่ขมิ้นชัน ข้าวหมกไก่ขมิ้นชัน หมูสะเต๊ะผสมขมิ้นชัน ไก่ต้มขมิ้นชัน ปลาทอดขมิ้นชัน หรืออาหารอินเดียที่ใช้ ขมิ้นชันเป็นส่วนผสมหลัก เพราะในขมิ้นชัน ช่วยลดอาการ ท้องอืด ท้องเฟ้อ แก้หวัด ขับปัสสาวะ หรือแม้แต่เครื่องดื่ม เช่น นมขมิ้นชัน ชาขมิ้นชัน ทำให้ ขมิ้นชัน ถูกใช้เป็นทั้งอาหารและยา เนื่องจาก ขมิ้นชันมีสารเคอร์คูมินอยด์ ที่ช่วยลดอาการอักเสบ และขมิ้นชัน ยังช่วยเรื่องการต้านอนุมูลอิสระ และในทางวงการแพทย์ ขมิ้นชัน ถูกนำมาเป็นส่วนผสมของเครื่องสำอาง บำรุงผิวและ ยา เพื่อแก้ปัญหาผื่นคัน กลากเกลื้อน รวมถึง สมานแผล แก้ฟกช้ำ บวมต่างๆ

เห็นขมิ้นชัน สาระพัดประโยชน์แบบนี้ ก็คงต้องหา เพื่อนำมารับประทานกันซะแล้ว

โดยในปัจจุบัน ขมิ้นชัน ไม่ได้มีแค่ ขมิ้นชันแบบสดเท่านั้น ยังมี ขมิ้นชันผง ขมิ้นชันแห้ง น้ำขมิ้นชัน ขมิ้นชันสกัด

แต่อย่างไรก็ตาม การทานขมิ้นชัน ควรทานในระดับที่พอเหมาะ เพราะสิ่งไหนที่เราทานมากจนเกินไปอาจเกิดผลกระทบภายหลังได้ ไม่ว่าสิ่งนั้นจะธรรมชาติก็ตาม

Turmeric has been a staple in Thai households for generations. Often considered a timeless go-to home remedy, turmeric is widely recognized for its versatility—from enhancing flavors in the kitchen to easing ailments and supporting overall wellness.

Turmeric features in countless dishes, such as turmeric chicken curry, turmeric chicken biryani, turmeric-infused satay, turmeric soup, fried fish with turmeric, and even in many Indian recipes where turmeric plays a starring role. It helps with bloating, indigestion, colds, and acts as a natural diuretic. You’ll also find turmeric in beverages like turmeric milk and turmeric tea—showcasing its value as both food and medicine.

That’s thanks to curcuminoids, the active compounds in turmeric that help reduce inflammation and act as antioxidants. In the world of modern medicine and skincare, turmeric is also found in creams and treatments for rashes, fungal infections, and minor wounds—promoting healing and reducing bruising and swelling.

With all these benefits, it’s no wonder turmeric is a must-have in every household.
Today, turmeric comes in many forms—not just fresh roots but also as powder, dried slices, turmeric juice, and even concentrated extracts.

As with anything, it’s important to consume turmeric in moderation. Even natural remedies can cause side effects if taken in excess.